Popquins setzt das Andengetreide neu in Szene. Pur, mit Milch oder als Topping auf Desserts. Einfach lecker! Coronilla bezieht sein Quinoa von bolivianischen Kleinbauern aus der Region. Mit Reis, Kakao um Wasser entsteht ein Teig, der in Form gepresst, getrocknet und mit Rohrzucker verfeinert wird. Viele Frauen sind in diese Arbeitsschritte eingebunden. Sie profitieren von einem ökologisch, sozialen Familienunternehmen. (Bild und Text: Gepa)